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© 2005-2019 一夹大饼油条是古镇人吃早点的标配这是最简单不过的请客,却也最能打动人心。我曾经看到唐鲁孙写的文章,说他那些在国外住久了的老朋友,大概是去国日久每天吃早点就馋烧饼油条除了口味,更多是带着点思乡的意思在里面。对于生活半径不大的我来说,无疑免去了这样的尴尬。游埠早上炸油条卖的即使有个店面,基本上也不叫店而叫摊。大概是以前做这个买卖的大多因陋就简,用两只高凳架上作板,做大饼油条的就在这作板上和面搓条,旁边一个烧饼炉烤大饼一个油锅炸油条。做这生意的通常是夫妻俩,你看老板娘把两块大如手指状的面团叠在一起,用短棒一压牵长尺许慢慢放到油锅里炸。而后用长竹筷翻弄油条,把色呈嫩黄的夹起放到铁丝笼中,就等着食客来买。煎好的油条条状双合色泽金黄粗如儿臂撕之可以成两。 版权所有,并保留所有权利。